휴일에는 호박 만 섭취 할 수 있지만 오랫동안 미국식이 요법을 받아 왔으며 아메리카 원주민과 초기 식민지식이 요법의 필수품으로 사용되었습니다. 호박 통조림을 사용하면 호박을 선택, 제빵 및 퓌레 화하는 긴 과정없이 호박 살과 관련된 건강상의 이점을 누릴 수 있습니다. 칼로리는 컵당 82 칼로리이지만 섬유, 미네랄 및 비타민의 형태로 많은 영양가를 제공합니다.
다량 영양소 및 섬유
설탕과 전분 형태의 탄수화물은 통조림 호박의 칼로리의 대부분을 구성합니다. 각 컵에는 8.1g의 천연 설탕과 7.1g의 섬유질을 포함하여 19.8g의 총 탄수화물이 들어 있습니다. 이 섬유 량은 여성과 남성의 일일 섬유소 요구량에 각각 28 %와 19 %를 기여합니다. 식사 후 몸을 가득 채우고 콜레스테롤 수치를 낮추며 변비를 예방합니다. 통조림 호박은 소량의 단백질 (2.7 그램)을 제공하며 1 그램 미만의 지방을 함유하고 있습니다.
칼륨과 마그네슘
식단에 호박 통조림을 넣으면 미네랄 섭취가 증가하고 상당한 양의 마그네슘과 칼륨이 제공됩니다. 마그네슘은 DNA와 세포막의 구조를 안정화시키고 에너지 생산을 도와 신진 대사를 지원합니다. 호박 통조림의 칼륨은 건강한 심장 기능을 유지하고 신경 전달에 중요한 역할을합니다. 통조림 호박 1 컵을 마실 때마다 56 밀리그램의 마그네슘과 505 밀리그램의 칼륨이 제공됩니다. 이는 남성의 마그네슘 요구량의 13 %, 여성의 경우 18 %, 일일 칼륨 필요량의 11 %를 구성합니다.
비타민 A와 K
통조림 호박은 특히 비타민 A가 풍부합니다. 38, 129 개의 국제 단위로 통조림 호박 1 회분이 하루 동안 비타민 A의 모든 요구를 충족시킵니다. 신체는이 비타민 A를 사용하여 뼈 성장을 돕고 면역 기능을 지원하며 예리한 시력을 유지할 수 있습니다. 통조림 호박은 또한 상당한 양의 비타민 K (39.2 마이크로 그램)를 제공하는데, 이는 남성의 일일 비타민 K 요구에 대해 31 %, 여성의 경우 44 %에 기여합니다. 식이에 충분한 비타민 K를 섭취하면 건강한 혈액 응고가 가능하며 낮은 수치는 과도한 출혈을 유발합니다. 호박의 비타민 A는 신체가 비타민 A로 전환하는 영양소 그룹 인 카로티노이드 함량에서 비롯되며 비타민 A 독성의 위험이 없습니다.
서빙 팁 및 제안
곡물 머핀이나 스콘과 같은 건강에 좋은 구운 식품에 호박을 포함시킵니다. 오트밀에 호박 통조림을 넣어 요리 한 다음 다진 피칸과 메이플 시럽으로 아침 식사를 추가하여 맛을 더하십시오. 건강에 좋은 호박 고추를 위해 통조림 호박, 깍둑 썰은 토마토, 검은 콩 및 향신료를 결합하거나 고 단백질 옵션을 위해 마른 마른 칠면조를 추가하십시오. 통조림 호박과 우유, 세이지 및 향이 첨가되지 않은 그리스 요구르트 덩어리가 혼합되어 지방이없는 크림 같은 질감의 건강에 좋은 파스타 소스를 만듭니다.
