오븐에 튀긴 닭고기 나 프라이팬 옥수수 빵에 대해 들어 보았습니다. 이 요리는 실제로 오븐에서 안전한 프라이팬으로 구워집니다. 팬이 올바른 재료로 만들어진 경우 프라이팬에서 베이킹 할 수 있습니다.
팁
냄비에 구우려면 오븐에 안전한 프라이팬을 사용하십시오. 일반적으로 주철, 스테인리스 스틸 또는 오븐 안전 알루미늄으로 만들어집니다. 손잡이도 오븐 안전해야합니다.
프라이팬에서 베이킹
프라이팬에서 베이킹 할 때 가장 먼저해야 할 일은 팬이 오븐에 안전한지 확인하는 것입니다. 예를 들어, 미국 국립 의학 도서관 (National Library of Medicine)에 따르면 논 스틱 테플론 팬은 저온 또는 중온에서만 사용해야합니다.
많은 요리사들이 주철을 선호합니다. 소비자 보고서에 따르면이 재료는 붙지 않는 팬에 안전한 것으로 간주되는 오븐 온도보다 훨씬 높은 오븐 온도를 견딜 수 있습니다. Utah State University Extension에 따르면 스테인리스 스틸 프라이팬도 오븐에 사용할 수 있습니다.
그러나 플라스틱 손잡이로 프라이팬을 오븐에 넣는 것은 안전하지 않을 수 있습니다. 붙지 않는 프라이팬이나 다른 프라이팬에서 굽는 경우 손잡이가 무엇인지 고려하십시오.
프라이팬 베이킹: 기술과 요리법
대자연에서 시간을 보낸 적이 있다면 프라이팬에 굽는 경험이있을 수 있습니다. 비영리 National Outdoor Leadership School은 프라이팬을 사용하여 캠프 스토브 또는 뜨거운 석탄에서 효모 계피 롤을 굽는 것을 제안합니다.
Michigan State University Extension에 따르면, 베이킹 할 때는 주철 프라이팬을 사용하기 전에 예열 할 필요가 없습니다. 팬에 기름칠을해야 할 수도 있지만 레시피가 지시하는대로 재료를 혼합 한 다음 굽습니다.
설탕이 아닌 꿀을 요구하는 프라이팬에서 고 단백질 글루텐이 함유되지 않은 콘 브레드에 대한 레시피를 시험해 볼 수 있습니다. 꿀은 설탕보다 영양가가 높지 않지만 콘 브레드 맛을 더 좋게 만들 수 있습니다.
과일 파이는 프라이팬에서 굽는 또 다른 인기있는 요리입니다. 글루텐 프리 버전을 찾고 있다면 Skillet Berry Cobbler를 사용해보십시오.
Frittatas는 또한 프라이팬에서 빠르고 쉽게 구울 수 있습니다. Spring Frittata를위한이 LIVESTRONG.com 레시피의 재료를 아티 초크, 완두콩, 파, 염소 치즈와 결합하여 다른 건강한 재료 중에서 풀을 뿌린 버터와 유기농 계란 및 우유를 요구하고 오븐에서 굽습니다.
당신의 프라이팬을 돌보는
NCCE는 팬을 사용하기 전에 양념을 권장합니다. 가보 팬은 이미 양념되어있을 것입니다. 새 팬의 경우, 양념으로 표시된 팬이라도 헹구고 말리고 쿡탑에서 가열 한 후 기름을 묻힌 다음 종이 타월로 문지르는 것이 좋습니다. 팬이 마를 때까지 식히고 전체 과정을 반복하십시오. 많이 사용할수록 표면이 더 매끄러 워집니다.
주철은 끈적이지 않으므로 주철 프라이팬에서 검은 조각이 나오는 것을 보았을 때 아마도 기름칠이 된 것 같습니다.NCCE를 가리 킵니다. 플레이크는 금속이 아닌 약간의 지방입니다.
팬을 청소할 때는 부드러운 야채 세정기 또는 부드러운 세정 패드를 사용하되 너무 거친 것은 사용하지 마십시오. 그리고 주철 프라이팬을 식기 세척기에 넣지 마십시오. 또한 표백제를 사용하지 마십시오. 연성 비누를 사용하여 주철을 청소할 수 있습니다.
