카 넬리 니와 강낭콩의 차이를 이해하면 사용하는 레시피와 콩의 제조 방법에 따라 대체가 가능한지 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다. 콩은 일부 요리에서 상호 교환이 가능하도록 몇 가지 유사점이 있습니다.
카 넬리 니 콩
Cannellini 콩은 흰색 이탈리아 강낭콩으로 건조 및 통조림 형태로 제공됩니다. 말린 카 넬리 니 콩은 익히기 전에 밤새 담가야합니다. 샐러드, 스프, 스튜에 콩을 사용하거나 딥에 사용하기 위해 퓌레를 만듭니다. 고르게 채색 된 광택있는 흰 콩은 최고 품질이며 최고의 맛을 지니고 있습니다. 삶은 카 넬리 니 콩은 11 그램의 섬유질, 15 그램의 단백질 및 40 그램의 탄수화물과 함께 제공되는 1 컵 당 약 225 칼로리를 가지고 있습니다. 또한 철, 마그네슘 및 엽산이 포함되어 있습니다.
신장 콩
강낭콩은 큰 짙은 붉은 콩입니다. 그것들은 일반적으로 캔의 식료품 점에서 발견되지만 건조되어 있습니다. 그들은 샐러드, 칠리, 수프 및 스튜에 사용됩니다. 강낭콩은 14g의 섬유질, 13g의 단백질 및 37g의 탄수화물을 제공하는 1 컵당 약 215 칼로리를가집니다.
강낭콩 대체
카 넬리 니 콩은 흰 강낭콩이지만, 진한 빨간색 품종보다 크림 같은 질감을 가지고 있습니다. 흰 콩을 특별히 요구하는 요리법에서 신장 콩을 사용하면 접시의 모양이 크게 영향을받습니다. 강낭콩은 cannellini 콩 대신 샐러드 또는 수프에 전체를 사용하면 맛에 최소한의 영향을 줄 수 있습니다. 강낭콩은 크림과 색의 차이로 인해 순백 콩을 요구하는 조리법에서 잘 작동하지 않습니다.
다른 팁
cannellini 콩을 대북 또는 흰색 해군 콩으로 대체하면 강낭콩을 대체물로 사용하는 것보다 맛, 외관 및 크림 성 모두에서 더 나은 결과를 제공합니다. 말린 콩을 담 그거나 요리하기 전에 그들을 분류하고 자갈이나 다른 잔류 물을 제거하십시오. 통조림 콩은 3 년 동안 지속됩니다. 말린 콩은 최대 1 년간 유효합니다. 조리 된 말린 콩은 냉장고에 보관할 때 3 일 동안 유지됩니다.
