임신 한 경우, 음식 섭취에주의를 기울이는 등 건강한 아기를 확보하기 위해 모든 예방 조치를 취하고 싶을 것입니다. 치즈는 칼슘과 단백질의 좋은 공급원으로 작용하지만 고르곤 졸라와 같은 부드럽고 반 연질 치즈는 태아에게 해를 끼칠 수 있습니다. 연질 치즈의 위험과 임신 중에 피해야 할 유형에 대해 의사와 상담하십시오.
역사
연질 치즈는 리스테리아 박테리아에 의한 질병 인 리스테리아 증의 발병과 관련이있는 1980 년대에 처음으로 우려의 원인이되었습니다. 엘리엇 티 라이저 (Elliot T. Ryser)와 엘머 H. 마스 (Elmer H. Marth)의 저서 "리스테리아, 리스테리아 증 및 식품 안전"에 따르면 리스테리아 증의 가장 중요한 발생은 1985 년 로스 앤젤레스에서 발생했습니다. 8 개월 동안 발생한이 발병에는 142 건의 리스테리아 증이 있었고 그 중 93 명이 임산부였다. 임산부 중 사망률은 32 %였습니다. 이들 모두는 태아 사망 또는 신생아 사망이었다. Ryser와 Marth는 멕시코 식 소프트 치즈의 한 종류가 원인으로 추정되었다고 지적했다.
이론 / 사양
베이비 센터에 따르면, 연질 치즈와 리스테리아 감염의 연관성은 저온 살균되지 않은 우유의 치즈 생산과 관련이 있습니다. "미가공"우유로도 알려진, 저온 살균되지 않은 우유는 리스테리아 모노 사이토 제네스 박테리아 및 다양한 다른 질병 유발 유기체를 운반 할 수 있습니다. 베이비 센터는 임산부가 다른 성인에 비해 리스테리아에 감염 될 확률이 20 배 이상 높다고보고했다. 저온 살균되지 않은 유제품은이 박테리아와 다른 박테리아를 운반 할 수 있기 때문에 저온 살균되지 않은 우유와 우유로 만든 다른 유제품도 피해야합니다.
종류
미국 임신 협회 (American Pregnancy Association)에 따르면 여러 종류의 소프트 치즈가 리스테리아 감염의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 이 치즈에는 브리, 카망베르, 로케 포르 트, 페타, 고르곤 졸라 및 퀴소 블랑코 및 퀘소 프레스코를 포함한 멕시코 스타일 치즈가 포함됩니다. 임신 중이 치즈를 먹기 전에 의사와 상담하십시오. 리스테리아는 태반이 몸에 들어갔을 때 교차 할 수 있기 때문에 아기를 감염시키고 혈액 중독을 일으킬 수 있다고 미국 임신 협회 (American Pregnancy Association)는보고합니다.
오해
고르곤 졸라와 다른 반 연질 및 연질 치즈에 대한 다양한 경고에 근거하여, 많은 임산부는이 치즈를 완전히 피해야한다고 생각합니다. 그러나 질병 통제 및 예방 센터 (Centers for Disease Control and Prevention)는 라벨이 저온 살균 된 것으로 표시되면 소프트 치즈를 먹을 수 있다고 규정하고 있습니다. 고르곤 졸라를 포함하여 일부 치즈의 저온 살균 된 버전이 있습니다.
리스테리아 증의 증상
임산부는 일반인보다 리스테리아에 더 취약합니다. 임산부의 면역 체계가 다소 손상 되었기 때문일 수 있습니다. 리스테리아 증은 열, 근육통 및 설사를 포함한 위장 장애로 독감과 같은 질병을 일으킬 수 있습니다. 감염이 신경계에 영향을 미치는 경우 두통, 뻣뻣한 목, 혼란, 균형 불량 또는 발작을 일으킬 수 있습니다. 리스테리아 증이 있다고 생각되면 즉시 의사에게 연락하십시오. 항생제는 감염을 치료할 수 있습니다.
