그들이 제공하는 비타민, 미네랄 및 기타 영양소 외에도 감자와 같은 야채는 요리 방법이 매우 다양합니다. 튀김, 구이 또는 삶은 품종에 가장 익숙 할 수도 있지만 감자를 구울 수도 있습니다. 굽는 감자는 굽는 것보다 빠른 조리 방법이며, 굽는 동안 감자를 튀기는 것보다 지방이 적습니다.
굽는 올리브 오일
어떤 사람들은 풍미와 건강한 지방의 유익한 지방으로 인해 다른 오일보다 올리브 오일을 사용하는 것을 선호합니다. 요리 할 때 올리브 오일을 사용하는 것을 선호하는 경우 몇 가지 사항을 고려하는 한이를 사용하여 감자를 구울 수 있습니다. 올리브 오일은 식물성 오일보다 가벼운 오일이므로 온도를 낮추고 요리 시간을 약간 늘려서 기름이 타거나 담배를 피지 않도록해야합니다.
오일 대체
두 개의 큰 감자를 사용하여 구운 감자 웨지에 대한 많은 요리법에는 2 큰술이 필요합니다. 2 큰술과 혼합 식물성 기름. 버터 또는 심지어 3 큰술. 똑바로 식물성 기름. 대부분의 경우 식물성 기름-버터 믹스 또는 식물성 기름을 3 ~ 3 1/2 tbsp 대신 사용할 수 있습니다. 올리브 오일.
양념
다양한 조미료 옵션 중에서 선택할 수 있습니다. 기본 조미료는 1 큰술입니다. 소금과 1/2 tsp. 고추 다른 향료 옵션의 경우 1 tsp를 추가하십시오. 말린 로즈마리 또는 바질. 커민, 마늘 가루, 양파 가루 및 고추 조각은 다른 향료 옵션입니다.
굽는 지시
전통적으로 구이 감자는 육계 아래 4 인치 동안 높은 육계 환경에서 구워야합니다. 감자를 제거하고 버터로 닦고 5 분 더 익힌다. 식물성 기름 만 사용하는 경우 약 10 분 동안 또는 감자가 부드러워지고 갈색이 될 때까지 감자를 높은 환경에서 굽습니다. 올리브 오일을 사용하는 경우, 감자 구이 설정에서 감자를 굽고 15-20 분 동안 또는 감자가 갈색이고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
