국물 기반 수프는 식사를 시작하기에 건강하고 채우는 방법이 될 수 있지만 크림 기반 수프는 칼로리가 높기 때문에 건강에 좋지 않습니다. 호박 수프는 다양한 방법으로 만들 수 있으며, 일부는 크림을 사용하므로 수프의 각 서빙에서 칼로리는 조리법의 성분에 따라 크게 달라질 수 있습니다.
평균 칼로리 함량
순화 호박, 닭고기 국물, 크림 또는 통조림 코코넛 밀크 및 향료로 만든 전형적인 호박 수프는 서빙 당 약 152 ~ 206의 칼로리 범위이며, 각 서빙은 1 ~ 1.5 컵으로 구성됩니다. 수프를 스타터로 사용하는 경우이 서빙 크기가 더 적합합니다. 수프에서 식사를하려면 서빙 크기와 칼로리를 두 배로 늘리는 것이 좋습니다.
고 칼로리 버전
호박 수프의 일부 버전은 평균보다 칼로리가 훨씬 높으며 약 1.5 컵을 섭취 할 때 최대 419 칼로리입니다. 이 수프는 체다 치즈와 같은 칼로리가 높은 성분과 닭고기 대 국물 크림이 많이 함유되어 있습니다. 이 수프의 일부 버전에는 버터 또는 올리브 오일이 첨가되어 칼로리가 증가합니다.
칼로리 감소
크림 대신에 우유 나 닭고기 국물을 많이 사용하면 칼로리를 낮추면서도 맛이 좋은 스프를 만들 수 있습니다. 순한 호박, 닭고기 국물, 탈지유, 소량의 마가린 또는 버터와 향신료로 볶은 양파로 수프를 만들면 컵 당 60 칼로리가 적습니다.
많은 칼로리없이 향미 추가
고지방 성분을 사용하여 수프에 풍미를 더하는 대신 허브와 향신료를 사용하십시오. 호박 수프와 잘 어울리는 향신료로는 카레 가루, 마늘, 생강, 고추 조각, 겨자씨, 카 다몬, 고수풀, 커민, 육두구, 계피, 정향, 칠리 파우더, 실란트로 등이 있습니다. 야채를 더 추가하면 수프의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 양파 나 당근과 같은 전분이 아닌 야채는 감자와 같은 전분이 많은 야채보다 칼로리가 적지 만, 순화 된 감자는 지방을 많이 첨가하지 않고도 수프에 크림 같은 질감을 줄 수 있습니다.
