케일과 칼라 그린은 몇 가지 필수 영양소의 훌륭한식이 공급원입니다. 가장 인기있는 야채는 아니지만 저칼로리 칼륨과 비타민 C와 K를 공급합니다. 또한 건강한식이 섬유를 공급합니다. 우유를 칼슘의 주요 공급원으로 생각할 수도 있지만, 케일과 콜라겐 모두 일일 칼슘 섭취에 크게 기여할 수 있습니다.
칼슘 장점
뼈는 거의 모든 칼슘을 몸에 저장하고 혈류에는 1 % 만 순환합니다. 칼슘은 신경계가 제대로 기능하도록 돕는 중요한 전해질입니다. 전해질은 용액에 용해 될 때 전하를 운반하는 화학 물질입니다. 칼슘은 또한 뼈와 치아를 강하게하여 골다공증을 예방합니다. 적절한 섭취가 필수적입니다. 케일과 칼라 그린은 건강한 뼈를 위해 칼슘 섭취를 늘릴 수 있습니다.
칼슘 함량
요리 된 케일 1 컵 제공량은 성인 남성 및 여성에게 1 일 1 회 94 밀리그램으로 권장 일일 일일 수당 또는 RDA의 10 %를 칼슘으로 제공합니다. 성인은 매일 1, 000 밀리그램을 섭취해야합니다. 콜라 드 그린은 1 컵에 266 밀리그램을 제공함으로써 케일의 RDA를 초과합니다. 이 채소 각각에 대한 요리의 효과는 놀랍게 다릅니다. 생 케일 1 컵 제공량은 90mg을 함유하고 생 콜라 드 녹색은 52 밀리그램입니다. 수량에 차이가있을 수 있습니다. 요리하면 채소가 녹아서 1 컵 분량의 야채를 더 많이 섭취 할 수 있습니다. 케일은 요리로 모양을 더 잘 유지할 수 있습니다.
혜택
케일 및 콜라겐 그린은 유당에 내성이 없어 유제품을 즐길 수없는 경우식이 칼슘을 적당량 섭취 할 수있는 건강한 대안입니다. 일부 개인은 설탕을 대사하는 데 필요한 효소가 없기 때문에 설탕, 유당을 소화하지 못할 수 있습니다. 유당 불내증에 대한 치료법은 없습니다. 클리블랜드 클리닉 (Cleveland Clinic)에 따르면이 질환이있는 경우, 케일이나 칼라 같은 짙은 잎이 많은 녹색과 같은 대체 소스에서 칼슘을 섭취하여 증상을 조절할 수 있습니다.
주의 사항
특정 음식 섭취에주의가 필요하다고 생각하지는 않지만, 와파린과 같은 혈액 희석제를 복용하는 경우 케일과 콜라겐 모두 건강에 문제가 될 수 있습니다. 그 이유는 비타민 K 함량과 관련이 있습니다. 좋은 칼슘 공급원이지만이 녹색은 비타민 K의 훌륭한 공급원입니다.이 영양소는 적절한 혈액 응고에 필수적입니다. 그러나 와파린을 복용하는 개인은 출혈 위험이 높아 비타민 K 섭취량을 모니터링해야합니다. 둘 다 여성의 경우 90 마이크로 그램, 남성의 경우 120 마이크로 그램의 RDA를 훨씬 능가합니다. Linus Pauling Institute는 매일 90-120 마이크로 그램 이하의 비타민 K를 섭취하고 혈액 희석제를 사용하는 경우 섭취량의 큰 변동을 피할 것을 권장합니다. 케일 및 칼라 그린은 또한 옥살 레이트 함량이 높다. 옥살산 염은 칼슘과 함께 신장 결석의 주요 미네랄입니다. 위스콘신 대학교 공중 보건 대학 (University of Wisconsin School of Public Health)에 따르면, 결석에 걸리기 쉬운 경우 고 옥살산 식품 섭취를 제한해야 할 수도 있습니다. 이 경우식이 요법에 양배추와 칼라 그린을 추가하기 전에 의사와 상담하십시오.
