카페인은 세계에서 가장 널리 소비되고 규제되지 않은 자극제입니다. 대부분의 미국인은 알면서도 모르게 매일 커피, 차, 탄산 음료뿐만 아니라 초콜릿, 에너지 음료 및 많은 처방전없이 구입할 수있는 카페인에서 카페인을 섭취합니다. 대부분의 음식과 음료에서 발견되는 양에서 카페인은 독성을 유발할 가능성이 거의 없습니다. 그러나 많은 약물에는 카페인 함량이 높고 일부 사용자에게는 상당한 위험이 있습니다. 과도한 카페인 섭취로 인해 신경 손상이 발생할 수 있지만 가장 일반적인 증상은 아닙니다.
카페인 독성의 유병률
"영양 개념 및 논쟁"에 따르면, 2009 년에 미국 독극물 협회에 3, 343 건의 카페인 중독 사례가보고되었습니다. 카페인을 대사하고 혈장에서 제거합니다. 사망은 카페인 독성의 드문 결과가 아니며, 종종 심부전, 발작 및 부신 부전과 관련된 원인이 있습니다. 인종이나 성별이 카페인의 생화학 적 효과를 변화 시킨다는 것을 암시하는 자료는 없습니다.
안전하지 않은 복용량
성인의 경우, 카페인으로 인한 치명적인 독성은 150 ~ 200mg / kg 사이에서 발생하는 것으로 추정되는데, 이는 "처방전 처방약과 비 처방약에 대한 완전한 안내서"에 따라 단시간에 최소 80 잔의 추출 커피를 마시는 것과 같습니다. H. Winter Griffith, MD에 의한 치사 치사량의 관점에서, 7-10g의 카페인 섭취는 대부분의 성인을 죽일 것입니다. 78mg / kg의 카페인 복용량은 어린이에게 독성과 심각한 부작용을 일으킬 수 있습니다. 1989 년 미국 식품의 약국 (FDA)은 처방전없이 구입할 수있는 의약품의 카페인 양을 최대 200mg / 용량으로 제한했습니다. 카페인은 일반적으로주의 촉진제, 생리 보조제, 진통제 및 다이어트 보조제에서 발견됩니다.
독성 증상
카페인은 중추 신경계, 심장, 혈관, 부신, 갑상선, 신장 및 다양한 신경 전달 물질 및 호르몬에 영향을 미치지 만 복용량에 따라 다릅니다. 예를 들어, 85 ~ 250mg의 용량에서 카페인은 "건강 및 질병의 기능적 생화학"에 따라주의 느낌, 피로 감소 및 생각의 흐름 완화를 유발할 수 있습니다. 250에서 500mg 사이의 복용량은 불안, 긴장, 불면증, 피로 및 떨림과 같은 바람직하지 않은 효과를 유발할 수 있습니다. 더 높은 일일 복용량은 아드레날린 및 기타 호르몬의 과잉 생산, 심혈관 문제 및 발작으로 끝나는 변경된 뇌 활동으로 인해 심한 선 피로를 유발할 수 있습니다. 중증 카페인 독성의 위험이 가장 높은 사람들은 보디 빌더와 카페인을 의도적으로 보충하는 다른 운동 선수, 카페인이있는 약물에 중독 된 사람들, 장기 에너지 음료 중독자 및 간질 제입니다.
카페인과 신경 손상
카페인은 몇 가지 방법으로 신경을 손상시킬 수 있습니다. "Advanced Nutrition and Human Metabolism"책에 따르면, 카페인의 주요 작용은 뇌 화학 아데노신의 영향을 막아 뇌로의 혈류 감소와 뉴런 손상을 초래하는 것입니다. 뇌의 뉴런 손상은 두통, 현기증, 발작 및 손의 미세 운동 조정으로 경험됩니다.
또한, 카페인은 간접적으로 B 비타민의 고갈을 촉진하며, 일부는 신경의 전도와 유지에 필요합니다. 따라서 카페인을 많이 섭취하면 팔, 다리 및 머리 주위에 마비와 따끔 거림이 생길 수 있습니다. 카페인 소비를 줄이고 B 복합 비타민을 보충하면 이러한 증상을 퇴치하는 데 도움이됩니다. 장기 비타민 B-6 및 B-12 결핍은 종종 영구적 인 신경 손상을 초래합니다.
