필리핀의 암 팔라 야, 인도의 케 랄라, 중국의 발삼 배라고 불리는 쓰라린 멜론의 수렴하고 좋은 잎 끝은 칼슘, 칼륨, 비타민 C, 엽산 및 비타민 A와 K를 제공하며 사마귀처럼 보입니다. 포드는 또한 콜린 및 루테인 + 삭 산탄을 제공합니다. 아이들은 강하고 수렴 한 맛을 싫어할 가능성이 높은 쓴 멜론을 좋아하거나 싫어하는 반면, 성인은 입맛이 더 성숙하고 건강한 성질을 더 잘 이해하고 접시에 외모를 좋아합니다.
콜린
날것과 삶은 쓴 멜론 박 잎 끝과 그 날 꼬투리는 전혀 콜린이 없습니다. 그러나 삶은 쓴 멜론 꼬투리는 1 컵 분량 당이 필수 영양소 13.4mg을 함유하고 있습니다. 신체는 콜린을 사용하여 세포막을 유지하고 베타 인, 아세틸 콜린 및 저밀도 지단백질을 만듭니다. 베타인은 심장병의 위험 인자 인 호모시스테인 수치를 줄이고 간이 지방 침착 물을 생성하지 못하게합니다.
루테인 플러스 제 악산
익힌 쓴 멜론 꼬투리는 1, 641mcg의 루테인과 제아 잔탄을 제공합니다. 익지 않는 꼬투리는 158 mcg의 루테인 + 제아 잔탄을 제공하는 반면, 잎 끝은 전혀 익지 않거나 끓여서 제공하지 않습니다. 루테인과 제아 잔탄은 망막 손상으로 인한 황반 변성으로부터 눈을 보호하고 자외선으로 인한 태양 손상으로부터 피부를 보호하기 위해 작용합니다.
비타민 K
삶은 쓴 멜론 박 잎 팁은 거의 95mcg의 비타민 K를 제공하는 반면, 삶은 꼬투리는 단지 6mcg입니다. 비타민 K는 혈액 응고를 유발하고 상처 치유 속도를 높입니다. 항응고제 인 와파린을 복용하는 사람은 삶은 쓴 멜론 잎 끝을 먹지 않아야하지만, 생 쓴 쓴 멜론 잎 끝과 날거나 삶은 꼬투리를 안전하게 먹을 수 있습니다.
칼슘과 비타민 A
날것과 삶은 쓴 멜론 잎 끝은 둘 다 상당한 양의 칼슘과 비타민 A를 제공합니다. 삶은 끝은 눈 건강에 필요한 더 많은 비타민 A를 제공하는 반면, 날 끝은 더 많은 칼슘을 제공합니다. 삶은 쓴 멜론 조롱박 포드는 생잎 팁의 칼슘을 1/3 미만으로 제공합니다. 익지 않는 쓴 멜론 조롱박 꼬투리는 익지 않는 잎 끝의 칼슘의 절반 미만을 제공합니다.
칼륨
삶은 쓴 멜론 조롱박 꼬투리는 396mg의 칼륨을 함유하고, 생 꼬투리에는 단지 275mg의 미네랄이 있습니다. 칼륨은 신체의 전해질 균형을 유지하기 위해 나트륨, 염화물 및 마그네슘과 함께 작동합니다. 저칼륨 혈증이라고하는 칼륨이 너무 적 으면 약점, 에너지 부족, 근육 경련, 위 장애 및 불규칙한 심장 박동이 유발됩니다.
비타민 C와 엽산
익지 않는 쓴 멜론 꼬투리는 1 컵 서빙 당 78 mg으로 가장 많은 비타민 C와 서빙 당 가장 많은 엽산 67 mcg를 제공합니다. 엽산은 spina bifida와 같은 태아 신경관 결함으로부터 보호합니다. 높은 엽산 함량에도 불구하고 임산부는 유산의 위험 때문에 쓴 멜론 박을 먹어서는 안됩니다.
