심황 분말은 심황 식물 ( Curcuma longa )로 만든 말린 향신료입니다. 요리와 건강 보조 식품으로 사용됩니다.
염증, 관절염, 위, 피부 상태, 담낭 및 간 문제는 물론 암 및 기타 전신 질환의 치료에 도움을주기 위해 주성분 인 밝은 노란색 커큐민이 연구되었습니다.
심황 분말에 관하여
꽃 심황 식물은 인도와 남부 아시아 출신이며 생강 가족에 속합니다. 뿌리는 수확하여 요리에 신선하게 사용하거나 물에 끓여 말린다. 그런 다음 카레 접시에 널리 퍼진 진한 주황색-황색 분말로 분쇄됩니다.
향기로운 향기와 약간 쓴 맛으로 유명한 심황은 인도 요리에서 친숙하고 잘 사용되는 요리 향신료입니다. 또한 항 염증 및 항산화 특성을 가진 것으로 여겨지는 폴리 페놀 커큐민의 주요 공급원입니다.
커큐민을 포함하는 심황 분말은 요리와 자연 채색 모두에서 전 세계적으로 사용됩니다. 요리 사용은 건강상의 이점을 활용하는 방법입니다. 심황은 인도 카레의 주요 성분이며 일본의 차에서 제공됩니다. 미국의 경우, 심황 가루는 겨자, 치즈 및 기타 식품 (라떼까지)에서 발견됩니다.
심황 분말의 건강상의 이점
전통 및 Aruveydic 의학에서 가루 심황 사용은 잘 확립되어 있으며 현대 의료 분야는 현재 커큐민에 특히 중점을 둔 치유 특성을 조사하고 있습니다. Memorial Sloan Kettering Cancer Center는 실험실에서 실험에 따르면 쿠르 쿠미 노이드라고 불리는 심황의 물질이 그것을 유발하는 분자를 억제하여 염증을 예방한다는 것을 보여주었습니다.
현재 특정 건강 주장을 뒷받침하는 풍부한 증거가 없지만 심황 가루는 여전히 암을 예방하고, 감염을 치료하고, 염증을 줄이고, 신장 결석을 치료하고, 위와 장의 가스를 완화시키는 데 사용됩니다.
심황은 음식 (분말), 액체 추출물 또는 캡슐을 통해 섭취 될 수 있습니다. 클리블랜드 클리닉은 심황 가루로 인한 부작용의 위험이 적고 약물 상호 작용이 거의 일어나지 않으면 부작용이있는 경우 심황 복용을 중단해야한다고 경고합니다. 클리블랜드 클리닉에 따르면 심황 분말은 팽창을 유발하거나 혈액 응고 약물과 상호 작용할 수 있습니다.
암 치료에 심황 사용
커큐민은 항산화 특성을 포함하는 것으로 여겨지기 때문에 많은 유형의 암 치료에 사용하기 위해 연구되고 있습니다. 또한 암에서 역할을하는 것으로 보이는 부종과 염증을 감소시킬 수 있습니다.
2018 년 8 월 National Academy of Sciences 절차에 발표 된 연구에 따르면 커큐민은 특정 암 세포를 효과적으로 죽입니다. 이 연구는 사람이 아닌 생쥐를 대상으로 실시되었지만, 커큐민이 잠재적으로 삼중 음성 유방암 및 다발성 골수종과 같은 프로 테아 좀에 중독 된 암의 예방 또는 치료에 사용될 수 있음을 시사하기 때문에 언급 할 가치가 있습니다.
그러나 Mayo Clinic은 강황과 관련하여 curcumin이 암을 예방하고, 암의 확산을 늦추고, 화학 요법을보다 효과적으로 만들고, 방사선 요법으로 건강한 세포를 손상으로부터 보호 할 수있는 가능성을 언급하면서 심황에 관한 연구가 진행되고 있다고 언급하고 있습니다. 과학적으로 입증되지 않은 경우에도 마찬가지입니다.
심황 가루를 복용하는 방법
National Institutes of Health는 건강을 위해 시험 된 양으로 사용 된 심황 분말은 일반적으로 입으로 가져 오거나 피부에 바르면 안전하다고 간주합니다. 그러나, 심황 분말을 다량으로 복용하거나 장기간 사용하면 위장 문제가 발생할 수 있습니다.
Mayo Clinic News Network의 2018 년 9 월 기사에서 Mayo Clinic 영양사 인 Anya Guy는 강황 가루를 분말 형태 또는 카레 또는 처트니와 같은 음식에 섭취 할 것을 권장합니다. 권장되는 심황 복용량은 하루 최대 8 그램입니다. 낮은 복용량으로 시작하고 더 높은 복용량으로 작동하는 것이 가장 좋습니다. 이를 통해 심황이 시스템에 미치는 영향에 익숙해 질 때까지 잠재적 인 위장 문제를 예방할 수 있습니다.
