텍사스 대학교 (University of Texas) 보고서에 따르면 건강한식이에 쓴 잎을 추가하면 유방암 및 제 2 형 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 기술적으로 Vernonia amygdalina로 알려진 비터 잎은 아프리카 요리의 전통적인 재료입니다. 쓴 맛이 있지만 맛은 아주 온화합니다. 또한 쓴 잎에는 여러 가지 중요한 건강상의 이점이 있습니다.
콜레스테롤
높은 콜레스테롤, 특히 "나쁜"LDL 콜레스테롤은 심장 마비, 뇌졸중 및 알츠하이머 병의 위험 요소입니다. "혈관 건강 및 위험 관리 저널"의 2008 년 2 월호에 따르면 쓴 잎은 나쁜 콜레스테롤과 총 콜레스테롤을 감소시킬 수 있습니다. 동물 모델에서, 쓴 잎 추출물을 보충하면 "좋은"HDL 콜레스테롤을 증가시키면서 LDL 콜레스테롤을 50 % 줄였습니다. 그러나 인간에 대한 콜레스테롤에 대한 쓴 잎에 대한 연구는 수행되지 않았습니다.
산화 방지제
신체의 세포는 산화로 알려진 유해한 과정에서 거의 일정하게 공격을 받고 있습니다. 확인되지 않은 산화는 전 암성 세포 형성의 가능성을 증가시킬 수 있습니다. 쓴 잎은 풍부한 산화의 천적 원인 산화 방지제로 2006 년 12 월 "식품 화학"문제를보고합니다. 연구진은 쓴 잎의 항산화 특성이 식단에 건강한 질병 퇴치 효과를 제공한다고 덧붙였다.
유방암
BreastCancer.org에 따르면 미국 여성의 10 % 이상이 유방암에 걸릴 것이라고한다. 신체 활동을 유지하고 저지방 다이어트를하고 건강한 체중을 유지하면 유방암 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 2004 년 2 월 "실험 생물학 및 의학"에 따르면 쓴 잎을 섭취하면 유방암 세포의 성장을 막을 수 있습니다. 잭슨 주립 대학의 과학자들은 인간 유방암 세포에 대한 시험관 연구에서 쓴 잎이 유방암 세포의 성장과 증식을 억제한다는 것을 발견했습니다.
지방산
쓴 잎은 다중 불포화 지방산 리놀레산 및 리놀렌산의 풍부한 공급원이다. 당신의 몸은이 두 지방을 만들 수 없기 때문에 다이어트에서 필요합니다. "American Journal of Clinical Nutrition"의 2001 년 11 월호에서 발견 된 연구에 따르면이 두 지방산이 풍부한식이는 심혈관 질환을 예방하는 것으로 나타났습니다. 이 연구에서, 가장 많은 양의 리놀레산 및 리놀렌 지방산을 섭취 한 사람들은이 두 지방을 드물게 섭취 한 사람들에 비해 심혈관 질환의 위험이 40 % 낮았습니다.
