Chow.com에 따르면 롤, 쿠키 및 브로콜리 볶음에서 발견되는 작은 참깨는 아프리카에서 유래되었습니다. 그들은 이제 전 세계를 여행하면서 다양한 요리에 질감, 영양 및 풍미를 더했습니다. 흰색, 황갈색 및 검은 색의 세 가지 색상 중에서 선택할 수 있습니다. 각 영양 성분은 동일하지만 맛이 약간 다릅니다. 참깨를 토스트하여 맛을 강화하십시오.
단백질 일일 요구 사항
단백질 섭취에 대한 일일 요구 사항은 나이와 체중에 따라 다릅니다. 단백질 섭취량은 체중 1kg 당 0.8 ~ 1g이어야합니다. 하버드 대학교는 이것이 160 파운드의 단백질 약 64g에 해당한다고 말합니다. 성인. 미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)은 2, 000 칼로리식이에서 일일 섭취량 당 5 % 이하를 제공하는 식품 공급원을 낮은 영양소 함량 공급원으로 선정합니다. 권장 수당의 10 %를 가진 것이 좋은 공급원입니다. 영양소가 20 % 이상인 식품은 영양 밀도가 높거나 함량이 높은 식품입니다.
서빙 사이즈
참깨는 거의 50 중량 %의 기름입니다. 다른 견과류 및 씨앗과 마찬가지로 권장 섭취량은 1 ~ 2 큰술입니다. 지방과 칼로리 함량이 높기 때문입니다. 참깨가 좋은 단백질 공급원이 되려면 서빙 당 최소 6.4g을 제공해야합니다.
참깨 씨앗 영양소
큰술. 참깨의 칼로리는 52 칼로리이며 단백질 1.6g입니다. 이 서빙의 무게는 9g이며, 그 중 4.47g은 지방입니다. 포화 지방 함량은 0.62 g입니다. 그것은 1.1 g의 섬유와 2.1 g의 탄수화물을 제공합니다. 참깨는 일일 가치의 10 % 미만의 양으로 칼슘, 철, 마그네슘, 인 및 칼륨을 함유합니다.
고려 사항
참깨의 1 인분은 평균 2, 000 칼로리 다이어트에 필요한 일일 단백질 섭취량의 10 % 미만입니다. 이 씨앗들에 대한 영양소 프로파일은 채식과 완전 채식에서 다른 식물성 단백질을 보충하는 좋은 보충제입니다. 혼자, 매일 10 %에 도달하기 위해 소비해야하는 양은 높은 칼로리 섭취를 초래할 것입니다.
