구미 곰은 많은 어린이와 성인에게 가장 좋아하는 간식입니다. 그들은 단백질을 가지고 있지만, 이 단 스낵은 특히 건강에 좋지 않습니다. 무설탕 구미 곰조차도 부작용이 있습니다. 다행히 자신의 구미 곰을 쉽게 만들어 건강한 간식으로 만들 수 있습니다.
팁
젤리 곰은 설탕이 너무 많기 때문에 건강에 좋은 간식이 아닙니다. 그러나 더 건강한 재료를 사용하여 자신의 구미 곰을 만들 수 있습니다.
구미 베어 영양 성분 표
하리 보 구미 곰은 실제로 하리 보 금곰으로 알려져 있습니다. 이 구미 곰은 다섯 가지 맛과 색상으로 제공됩니다.
- 레몬 맛, 노랑
- 오렌지 맛, 오렌지
- 파인애플 맛, 화이트
- 라즈베리 맛, 레드
- 딸기 맛, 녹색
이 구미 곰은 주로 다음으로 구성됩니다.
- 포도당 시럽 (밀이나 옥수수에서 나온 것)
- 설탕
- 젤라틴
- 포도당
- 인공 및 천연 향료
하리 보 구미 곰의 성분은 색상과 맛이 다르더라도 모두 동일하게 표시됩니다. Haribo Goldbears 구미 곰의 각 서빙 (13 조각 또는 30 그램)에는 100 칼로리, 23 그램의 탄수화물 및 2 그램의 단백질이 있습니다. 구미 곰을 1 회 제공 할 때마다 14 그램의 설탕이 있습니다. 이는 구미 곰 당 1 그램 이상의 설탕이 있음을 의미합니다.
모든 Haribo 제품이 정결하거나 할랄은 아니지만 Haribo는 이러한 요구 사항을 충족하는 구미 곰 및 기타 제품을 판매합니다. 즉, Haribo 젤리 곰은 제품을 제조 한 제조업체 및 국가에 따라 쇠고기 젤라틴, 돼지 젤라틴 또는 생선 젤라틴을 사용할 수 있습니다. 일부 하리 보 스낵은 채식주의 자 (동물 젤라틴 대신 전분을 사용)에게도 적합하지만, 회사가 모든 제품에 밀랍을 사용하기 때문에 채식주의 자에게는 적합하지 않습니다.
고무 같은 곰의 설탕
구미 곰은 주로 설탕입니다. 그들은 서빙 당 2 그램의 단백질 (젤라틴에서 유래)을 가지고 있지만, 주로 빈 칼로리입니다. 미국 식품의 약국 (FDA)에 따르면 일일 칼로리의 10 % 이하가 설탕을 첨가해야합니다. 설탕과 같은 탄수화물은 1 그램 당 4 칼로리를 갖기 때문에 대부분의 사람들은 매일 200 칼로리 또는 50 그램의 첨가 된 설탕을 섭취해야합니다.
정크 푸드 제품에 관한 한, 구미 곰은 다른 많은 제품에 비해 그렇게 나쁘지 않습니다. 다른 첨가 설탕을 섭취하지 않았다면 하리 보 젤리 곰을 여러 번 섭취해도 FDA의 권장 사항에 속할 수 있습니다. 그러나이 양의 설탕은 구미 곰의 건강상의 이점이 최소화됨을 의미합니다. 매일 3.5 마리 이상의 구미 곰을 섭취하면 건강에 해로운 음식을 섭취 할 수 있습니다.
소량이라도 밀 시럽 및 옥수수 시럽과 같은 성분을 사용하는 제품은 건강에 좋지 않습니다. American Journal of Clinical Nutrition의 2015 년 6 월 연구에 따르면 옥수수 시럽을 사용한 제품의 소비는 심혈관 질환의 위험 요인 증가 와 관련이 있습니다.
무설탕 젤리 곰
일반적으로 제품의 설탕이 매우 높을 때 제조업체는 무설탕 대안을 생산합니다. Haribo는 설탕이없는 구미 곰과 함께이 작업을 정확하게 수행했습니다. 이 무당 젤리 곰은 주로 말티톨로 만들어진 수소화 된 시럽 인 라이카 신으로 만들어졌습니다. 말티톨은 탄수화물의 일종 인 당 알코올, 특히 폴리올 입니다. 설탕 알코올은 많은 과일과 채소에서 자연적으로 발견 될 수 있지만 설탕의 대체 감미료로 상업적으로 사용됩니다.
설탕 알코올은 칼로리가 적고 혈당과 덜 반응하기 때문에 대부분의 무당 제품에 사용됩니다. 설탕과 달리 신체는 말티톨과 같은 설탕 알코올을 완전히 소화시킬 수 없으므로 신체가 다르게 처리합니다. 또한 Journal of Food Science and Technology의 2014 년 4 월 리뷰에 따르면 설탕과는 달리 입안의 박테리아 플라크와 반응하지 않으므로 치과 건강에 더 좋습니다 (일부는 유익한 것으로 간주됩니다).
설탕 알코올에는 다음과 같은 다양한 성분이 포함됩니다.
- 이소 말트
- 에리스리톨
- 락 티톨
- 말티톨
- 만니톨
- 소르비톨
- 자일리톨
Journal of Food Science and Technology의 리뷰 연구에 따르면 설탕 알코올이 너무 좋지 않다고 생각한다면 불행히도 정확합니다.
설탕 알코올은 소량만으로도 완벽합니다. 그러나 더 많은 양은 다양한 위장 부작용을 유발할 수 있으므로 식품 의약품 안전청은 특정 당 알코올이 함유 된 식품에 경고 라벨이 붙어 있어야합니다. 이러한 부작용은 신체의 내장이 당 알코올을 흡수 할 수 없기 때문에 발생합니다. 다량의 설탕 알코올이 동시에 신체를 통과하면 가스, 경련, 팽만감, 설사 및 기타 완하제 부작용과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.
구미 베어 레시피
많은 사람들이 구미 곰과 함께 자랐으며 이러한 음식이 그들의 마음에 가깝고 사랑에 빠지는 것을 발견했습니다. 그러나 이제 건강에 민감한 성인이라면 정기적 인 구미 곰에서 설탕을 섭취하지 않거나 무설탕 구미 곰을 먹음으로써 부작용을 일으킬 수 있습니다. 다행히 구미 곰 요리법은 매우 간단합니다. 기술적으로 필요한 것은 젤라틴, 감미료 및 물뿐입니다. Haribo의 제품과 더 유사한 것을 만들고 싶다면 향이 나는 젤라틴을 사용할 수 있습니다. 소량의 구연산을 첨가하면 구미 곰에 엉킴 또는 타르트 니스가 추가 될 수 있습니다.
처음에는 젤리 곰 요리법이 젤로와 같은 방식으로 시작합니다. 젤라틴과 냉수를 결합합니다. 이 성분들을 혼합하는 동안 선호하는 향료와 감미료를 첨가해야합니다. 모든 성분이 함께 혼합되면 감미료가 완전히 녹을 때까지 혼합물을 가열하고 젤라틴 몰드에 부어 넣으십시오.
젤로와 마찬가지로 곰이 고형화 될 때까지 냉장고 또는 다른 추운 환경에 혼합물을 넣으십시오. 사용 가능한 모든 구미 곰 중에서 자신을 만드는 것이 아마도 가장 건강한 선택 일 것입니다. 수제 거미 곰을 만들면 올바른 천연 또는 대체 감미료를 선택하거나 완전 채식주의 자 젤라틴 (한천)을 사용할 수 있습니다.
