당근은 다른 야채와 마찬가지로 섬유로 알려진 복잡한 탄수화물을 포함합니다. 당근과 같은 고 섬유질 음식을 섭취하면 섬유질은 소화 및 흡수되지 않고 위장관을 통과합니다. 대신, 섬유질은 물과 결합하여 장을 통해 몸 밖으로 쉽게 이동하는 부드럽고 부피가 큰 변을 생성합니다. 섬유질이 풍부한식이는 변비와 게실 및 게실염과 같은 만성 소화 장애를 피하는 데 도움이됩니다.
섬유 함량
강판 생 당근 한 컵은 3.1 그램의 섬유를, 다진 생 당근 1 컵은 3.6 그램을 함유하고 동일한 양의 얇게 썬 당근은 3.4 그램의 섬유를 제공합니다. 조리 된 냉동 당근 1 컵 제공량은 4.8 그램의 섬유질을 제공합니다. 이유식 당근은 1 온스에 0.7 그램의 섬유 또는 1 컵 부분에 5.6 그램의 농도로 더욱 농축됩니다. 그러나 당근 주스 한 컵에는 1.9g의식이 섬유 만 포함됩니다. Continuum Health Partners는 당근을 미국 식단에서 상위 20 가지 고 섬유질 식품 중 하나로 선정했습니다.
의미
18 세에서 50 세 사이의 남성이라면 하루에 최소 38 그램의 섬유질을 섭취해야하며 같은 연령대의 여성은 25 그램 이상이 필요합니다. 50 세 이후 남성은 매일 30 그램이 필요하고 여성은 21 그램이 필요합니다. 어린이에게는 하루에 10 그램의 섬유와 1 년에 1 그램이 필요합니다. 예를 들어 5 살짜리 아이는 매일 음식에서 최소 10 그램에 5 그램 또는 15 그램의 섬유를 섭취해야합니다. 다진 생 당근 한 컵은 청년 남성의 일일 요구량의 거의 9.5 %, 폐경기 이후 여성에게 권장되는 일일 섬유질 섭취량의 17 %, 5 세의 일일 섬유질 요구량의 24 %를 차지합니다.
섬유 함량 향상
당근은 자체적으로 섬유질이 풍부하지만 다른 고 섬유질 음식과도 잘 어울립니다. 시금치와 같은 섬유질이 풍부한 녹색으로 시작하여 신선하거나 냉동 된 완두콩을 던지고, 달콤한 옥수수 알갱이를 떨어 뜨리고, 당근을 윗면에 올려 놓고 잘 버무립니다. 당근을 빵과 머핀을 위해 좋아하는 요리법으로 분쇄하고, 스튜와 수프에 당근 몇 개를 넣고, 냉장고에 담긴 당근을 얇게 썰거나, 당근을 개별 포장하여 직장에서 간식이나 점심 식사를하십시오.
팁
생 당근을 섭취하거나 필수 비타민과 미네랄을 유지하기 위해 건강한 요리 방법을 선택하십시오. 버터, 사워 크림, 크림 소스 및 콜레스테롤과 포화 지방이 포함 된 다른 조미료를 피하십시오. 허브, 향신료, 레몬 주스 및 기타 심장 건강에 좋은 조미료를 대체하십시오.
