지중해 요리의 필수품 인 올리브는 필수 영양소를 제공하고 균형 잡힌 식단에서 건강에 좋은 지방 공급원을 제공합니다. 통조림 올리브는 유통 기한이 길어 부패를 줄이고 더 많은 올리브를 식단에 넣을 수있는 경제적 인 방법을 제공합니다. 그러나 절인 품종에는 나트륨이 들어있을 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
영양 기본
통조림 올리브의 1/4 컵 서빙에는 39 칼로리 만 포함되어있어 허리 둘레를 넓 히지 않고도 식단에 풍미를 더할 수 있습니다. 이 칼로리의 대부분은 지방과 탄수화물에서 나옵니다. 각 서빙에는 3.6 그램과 2.1 그램이 포함되어 있습니다. 올리브의 지방 함량은 건강에 좋은 불포화 지방에서 비롯되어 혈류의 해로운 콜레스테롤을 감소시킵니다. 올리브에 함유 된 탄수화물 중 일부는 활동적인 라이프 스타일에 활력을 불어 넣는 에너지를 제공하는 반면 과일의 1.1g 섬유질은 건강한 소화를 촉진합니다. 통조림 올리브는 1 회 분량의 단백질-0.3 그램을 함유하고 있습니다.
철의 근원
통조림 올리브는 철분 함량으로 인해 영양가를 제공합니다. 각 분기 컵 서빙은 1.11 밀리그램의 철을 제공하는데, 이는 여성의 일일 필요량의 6 %, 남성의 경우 14 %입니다. 적혈구에서 발견되는 단백질 인 헤모글로빈의 일부로 철분은 혈류의 산소를 운반하는 데 도움이됩니다. 그것은 산소 감지에 도움이되므로 신체가 낮은 산소 수준을 감지하고 조직 손상을 입기 전에 문제를 해결할 수 있습니다. 철분은 또한 다른 건강상의 이점을 제공합니다. 면역 기능에 중요하고 에너지 생산에 도움이됩니다.
단점: 나트륨
통조림 올리브의 주요 영양 단점은 나트륨 함량입니다. 각 1/4 컵 서빙에는 247 밀리그램의 나트륨이 포함되어 있으며 이는 일일 나트륨 섭취 제한의 11 %입니다. 소금물 용액으로 경화 된 절인 올리브에는 1 회 제공량에 더 많은 나트륨-523 밀리그램이 들어 있습니다. 중간 정도에서 높은 나트륨 섭취로 인해 올리브 통조림을 적당히 섭취해야합니다. 나트륨이 너무 많으면 혈압이 상승하고 신장 질환 및 심장 질환을 포함한 다양한 만성 질환에 기여합니다.
서빙 팁 및 제안
너무 많은 나트륨을 섭취하지 않고 통조림 올리브를 드물게 사용하여 식사에 풍미를 더하십시오. 지중해 식 스크램블 에그로 하루를 시작하십시오. 전체 계란, 달걀 흰자위, 깍둑 썰은 토마토, 다진 시금치 및 얇게 썬 검은 통조림 올리브의이 혼합물은 채우고 풍성한 아침 식사를 만듭니다. 볶은 고추, 다진 통조림, 칼라 마타 올리브, 다진 토마토, 올리브 오일을 곁들여 구운 닭고기 나 통밀 파스타 토핑과 같은 건강에 좋은 소스를 만듭니다. 또는 오렌지 주스, 오렌지 묘미, 올리브 오일, 마늘 및 신선한 로즈마리의 혼합물로 큰 통조림 녹색 올리브를 담그고 퇴폐 치료를 위해 따뜻하게 제공합니다.
