당신은 전에 추천을 들었습니다: 모든 음식과 마찬가지로, 지방을 적당히 먹어야합니다. 그러나 케토와 같은 저탄수화물, 고지방 다이어트의 인기가 높아짐에 따라 너무 많은 양과 고지방 다이어트의 위험이 무엇인지 궁금 할 것입니다.
식이에 지방이 너무 많으면 대사 증후군, 심혈관 질환 및 위장관 문제를 비롯한 다양한 심각한 문제가 발생할 수 있습니다. 그러나식이 지방은 또한 광범위한 신체 기능을 지원하는 필요하고 건강한 영양소입니다.
결국, 너무 많은 지방을 섭취하는지 여부는 먹는 지방의 종류에 따라 결정됩니다.
팁
식단에 지방이 너무 많으면 심혈관 질환, 대사 증후군 또는 위장관 문제와 같은 건강상의 합병증이 발생할 수 있습니다.
너무 많은 지방을 섭취 할 위험
과도한 지방 섭취는 건강에 좋지 않습니다. 규칙적으로식이 요법에서 너무 많은 지방을 섭취하면 다음과 같은 문제가 발생할 수 있습니다.
너무 많은 지방을 섭취하는 건강 위험은 일반적으로 건강에 해로운 지방의 소비와 관련이 있습니다. 서양 식단에서 매우 인기있는 패스트 푸드, 정제 된 식품 및 가공 식품은 건강에 해로운 지방으로 가득합니다.
American Journal of Lifestyle Medicine의 2018 년 4 월 논문에 따르면 미국인의 71 % 이상이 과체중 또는 비만입니다. 이 사람들 중 다수는 당뇨병 전이나 위장관 염증과 같은 다른 문제로 고통 받고 있습니다.
너무 많은 지방을 섭취하는 위험은 체중 증가, 소화 장애, 고혈압 및 고 콜레스테롤과 같은 사소한 문제로 시작됩니다. 그러나 이러한 문제는 종종 더 건강한 식단을 먹음으로써 중재 될 수 있습니다. 많은 경우 지방 섭취를 줄일 필요가 없습니다. 더 건강한 지방을 섭취하고 있는지 확인하면됩니다.
건강과 건강에 해로운 지방
지방은 평판이 좋지 않지만식이 지방이 모두 동등하게 생성되는 것은 아닙니다. 실제로, 일부 지방은 건강하며 건강에 필수적인 것으로 간주됩니다. 매일 섭취 할 수있는 지방에는 여러 가지 유형이 있습니다.
- 단일 불포화 지방산 : 올레산 및 기타 오메가 -9 지방산과 같은 단일 불포화 지방은 식물성 식용유 및 기타 아보카도 또는 코코넛과 같은 기타 지방 식물성 식품에서 찾을 수 있습니다. 또한 일부 동물성 제품에서 이러한 지방을 찾을 수 있습니다. 이 지방은 일반적으로 건강하다고 여겨지지만 일반적으로 필수는 아닙니다.
- 다중 불포화 지방산: 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산과 같은 다중 불포화 지방은 채소 및 해산물과 같은 다양한 식품에서 찾을 수 있습니다. 이들은 면역계, 신경계 및 심혈 관계를 포함하여 신체의 여러 부분의 건강에 중요한 역할을하는 매우 건강한 지방입니다. 또한 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있으며 특정 유형은 건강 문제를 치료하는 데에도 사용됩니다.
- 포화 지방: 포화 지방은 육류, 계란 및 유제품과 같은 동물성 제품, 일부 오일 및 가공 식품에서 발견됩니다. 이 지방은 적당히 섭취해도 좋지만 과도하게 섭취해서는 안됩니다. 건강에 좋은 불포화 지방과 달리 포화 지방이 너무 많으면 콜레스테롤 수치가 높아지고 다른 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
- 트랜스 지방: 트랜스 지방은 수소화 된 오일, 가공 식품 및 구운 식품에서 나옵니다. 소량이라도 심장병 및 기타 문제의 위험을 증가시킬 수 있으므로 기술적으로 건강에 가장 나쁜 지방입니다. 그들은 심지어 신경 발달에 영향을 줄 수 있습니다. 그러나, 공액 리놀레산과 같이 약간 다른 화학적 결합을 갖는 특정 트랜스 지방은 안전하고 건강합니다.
미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)에 따르면, 표준 2, 000 칼로리 다이어트를 먹는 사람들은 매일 65 그램 이하의 지방을 섭취해야합니다. 이러한 지방의 대부분은 단일 불포화 및 다중 불포화 지방산과 같은 건강한 지방이어야합니다.
이 양의 최대 20 그램은 포화 지방에서 나올 수 있습니다. 그러나 미국 심장 협회 (American Heart Association)와 같은 다른 기관에서는 하루에 2, 000 칼로리 다이어트에서 13 그램을 넘지 않는 것이 좋습니다.
트랜스 지방 소비에는 제한이 없습니다. 가능한 한 적게 먹어야합니다. 하루에 5 그램 만이 건강에 부정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
고지방식이 요법
아마도 고지방 다이어트 (저탄수화물 다이어트라고도 함)에 대해 들어 보셨을 것입니다. Atkins 또는 케톤식이 요법과 같은 저탄수화물, 고지방식이 요법을 섭취하면 하루에 약 20g의 탄수화물을 섭취하게됩니다. 이것은 주로 지방을 섭취한다는 것을 의미합니다. 실제로 지방은식이의 70-80 %입니다.
너무 많은 지방을 섭취하는 것과 관련된 많은 위험이 있다는 것을 감안할 때, 고지방 다이어트가 실제로 건강상의 이점을 제공 할 수 있다는 것에 놀랄 수 있습니다. 사실, 고지방 다이어트는 사람들을 돕는 것으로 나타났습니다:
- 약물로 완전히 치료할 수없는 간질 관리
고지방식이는 건강에 해로운 지방의 과도한 소비와 관련된 일부 문제를 되돌릴 수도 있습니다. 이것은 규칙적으로 많은 양의 지방을 섭취 할 수 있고 여전히 건강하다는 것을 의미합니다.
건강한 고지방식이 요법의 효과
이러한 다이어트는 지방 소비를 촉진하지만, 이를 따르는 사람들은 대부분의 패스트 푸드, 정제 된 식품 및 가공 식품을 피하고 그 결과 많은 트랜스 지방을 섭취하지 않습니다. 고지방식이는 다량의 지방을 섭취하지만 탄수화물이 적고 단백질은 적당량 만 섭취하기 때문입니다. 이것은 당신이 청구서를 채울 것이라고 생각하는 프라이드 치킨과 같은 음식조차도 고 탄수화물 곡물 제품으로 빵이 되었기 때문에 적합하지 않음을 의미합니다.
케톤식이 요법은 또한 적당한 양의 단백질을 섭취하기 때문에 과도한 양의 동물성 제품을 섭취하지 못하게합니다. 즉, 매일 포화 지방을 섭취 할 수는 있지만 과도한 양을 섭취하지는 않을 것입니다.
섭취하는 지방은 일반적으로 지방이 많은 생선, 엑스트라 버진 올리브 오일 및 아보카도 또는 코코넛과 같은 지방 식물 기반 제품과 같은 단일 불포화 및 다중 불포화 지방이 풍부한 식품에서 섭취해야합니다. 탄수화물이 제한되어 있기 때문에 (소화 시스템에 좋은 섬유질의 건강한 탄수화물 이외) 건강에 좋은 고지방식이 요법을하는 사람들은 일반적으로 라스베리와 같이 설탕이 적은 과일이나 채소 형태의 탄수화물을 섭취합니다.
